Ein Name - viele Geschichten

Der Markenname „8:26 Histories“ geht auf eine historische Erwähnung im 8. Buch, 26. Kapitel der „Herodotus-Geschichten“ zurück. Dort beschreibt Herodot erstmals den Olivenzweig als Preis der Olympioniken – ein Symbol, das bis heute als Fundament westlicher Kultur gilt.

Olivenöl, die Olivenernte und der Olivenbaum selbst spielen seit der Antike eine bedeutende Rolle in der griechischen Geschichte und Mythologie. Sie verkörpern Nutzen, Tradition und kulturelle Tiefe.

Mit diesem Bewusstsein begann im Jahr 2020 die Geschichte von „8:26 Histories“ – mit dem Anspruch, ein extra natives Olivenöl zu produzieren, das sich durch handwerkliche Sorgfalt, Herkunft und Qualität auszeichnet und gleichzeitig eine jahrtausendealte Tradition weiterträgt.

Illustration · digital

Kontakte erben, Wissen weiterentwickeln

Die treibende Kraft hinter 8:26 Histories ist Charilaos Gounaras. Seine Verbindung zum Olivenanbau reicht tief und hat ihren Ursprung in seiner Kindheit. Bereits sein Großvater legte vor über 60 Jahren auf denselben Ländereien den Grundstein für eine familiäre Beziehung zum Olivenöl, die bis heute besteht.

Für Charilaos war die Olivenölproduktion stets eine Gelegenheit, Natur in ihrer ursprünglichsten Form zu erleben. Mit 8:26 Histories führte er diese Tradition fort – mit dem Ziel, natives Olivenöl extra herzustellen, das handwerkliche Erfahrung mit moderner Technik verbindet.

Das Unternehmen setzt sowohl auf traditionelle Werte als auch auf moderne Technologien. Durch detaillierte Beobachtung, Aufzeichnungen und analytische Auswertung wird ein Olivenöl geschaffen, das die natürliche Vielfalt der Olive unverfälscht widerspiegelt. 

Agoureleo - das Olivenöl der frühen Ernte

Agoureleo entsteht aus der ersten, unreifen Ernte des Olivenbaums. Es ist ein Olivenöl, das aufgrund seines charakteristischen Geschmacks und seines ausgeprägten sensorischen Profils traditionell häufig besonders geschätzt wird.

8:26 Histories macht genau dieses kostbare Öl zugänglich – in begrenzter Menge und mit besonderem Fokus auf Qualität und Herkunft.

Das Agoureleo besticht durch: 

• einen intensiven, fruchtigen und würzigen Duft
• einen charakteristischen bitter-säuerlichen Geschmack
• besondere aromatische Tiefe und Konzentration

Die Oliven werden ausschließlich von Hand geerntet, um Geschmack und Qualität bestmöglich zu bewahren. 

Das Premium-Produkt

500 ml Blend Manaki–Throubolia

Die 500-ml-Sorte kombiniert ansprechendes Design mit praktischer Größe und eignet sich ideal für ambitionierte Hobbyköche, Gourmets und die gehobene Gastronomie.
Das Throubolia-Olivenöl von 8:26 Histories erhielt in diesem Jahr den Great Taste Award (1-Star) und konnte damit Fachjurys aus Köchen und Sommeliers überzeugen.

Perfekt geeignet für:
Vorspeisen, Salate, Pasta, gegrillten Fisch, dunkle Schokolade sowie kreative Frühstücksvarianten.

Der Blend vereint die Sorten Manaki und Throubolia und überzeugt durch:

• komplexe Aromen
• mittlere Intensität
• fruchtigen, leicht bitteren und würzigen Nachgeschmack
• Geschmacksnoten von grünem Gemüse, Obst, Kräutern, Tee, Blumen und frisch geschnittenem Gras 
  
  

Laborwerte:

Säuregehalt: max. 0,3 %
Polyphenole: > 500 mg/kg
Squalen: > 6000 mg/kg

Internationale Auszeichnungen 2024:

Silber – New York IOOC 2024
Silber – London IOOC 2024
Silver Award für Qualität & Ernährung

Health-Claim gemäß EU 432/2012

Wissenschaftlich bestätigt

Polyphenole

20 g des Öls enthalten 11,67 mg Hydroxytyrosol, Tyrosol oder deren Derivate.
Damit erfüllt das Öl die Vorgaben der EU-Verordnung 432/2012. 

Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativem Stress zu schützen.
Die positive Wirkung stellt sich bei einer täglichen Aufnahme von 20 g Olivenöl ein. 

Relevante phenolische Verbindungen wie Oleocanthal und Oleacein zählen zu den natürlich vorkommenden Begleitstoffen von Olivenöl und prägen dessen sensorisches Profil, insbesondere Bitterkeit und Schärfe.

Squalen

Squalen ist ein natürlicher Bestandteil von Olivenöl und gehört zu den pflanzentypischen Begleitstoffen, die insbesondere in frühen Ernten in höheren Konzentrationen vorkommen.
Der im Labor gemessene Squalengehalt dieses Öls liegt bei über 6.000 mg/kg.

Die Throubolia-Sorte – Eine Olivensorte mit Geschichte

Die Throubolia-Olive (Olea europaea var. media oblonga) stammt aus der östlichen Ägäis und wird auf Inseln wie Samos, Chios, Lesbos, Naxos, Rhodos, Kreta und Evia kultiviert.

Sie gilt als die älteste bekannte Olivensorte Griechenlands – mit teilweise mehrere tausend Jahre alten Bäumen, die bis heute Früchte tragen.

Damit ist es historisch sehr wahrscheinlich, dass bereits in der Antike Olivenöl aus dieser Sorte verwendet wurde.

Sensorisches Profil:

• Fruchtigkeit: 4,0–4,5
• Bitterkeit: 3,5–4,0
• Pikanz: 4,0–4,5

Aromenvielfalt:

Tomate, frisch geschnittenes Gras, Gemüse, Artischocke, grüner Apfel, Banane, Ananas, wilde Kräuter, Walnüsse und Zimt – vereint in einem einzigen Olivenöl.